Le terme "résidu" désigne une partie de l'aliment qui n'a pas encore été décomposée par l'intestin et ne peut être absorbée par l'organisme ; il s'agit souvent de fibres végétales ou parfois animales. L'élimination de ces fibres réduit le risque d'irritation de la muqueuse du côlon ou des intestins, ce qui est l'objectif principal du régime sans résidus. Cet objectif est atteint en réduisant le volume des selles et le transit intestinal. Pour les troubles affectant les intestins ou le côlon, avant une coloscopie ou après une intervention chirurgicale, le médecin prescrira ou suggérera ce régime sans résidus. Ces troubles comprennent la colite, la rectocolite hémorragique et la maladie de Crohn.
Tout repas qui laisse des résidus dans les intestins et le côlon doit être complètement et strictement évité dans le cadre d'un régime strict sans résidus. Ces mêmes aliments seront davantage autorisés dans le cadre d'un régime sans résidus étendu ou large (ou d'un régime pauvre en fibres), ce qui le rend plus accommodant. Les produits laitiers, ainsi que certains fruits et légumes, peuvent être autorisés (conformément aux conseils du médecin). Après un régime strict sans résidus, il peut être utilisé pour réintroduire progressivement un aliment habituel.
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Veuillez noter que cette liste de repas n'est fournie qu'à titre indicatif. Consultez votre médecin pour obtenir de l'aide si vous avez des questions. En plus des aliments du régime strict, les aliments suivants sont autorisés dans le cadre d'un régime sans résidus élargi :
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